3min Eau bouillanteDescription
Pâte fraîche: Tagliatelles Ail & Piment – Clé aux Pâtes, fabricant artisanal de pâtes, ravioli et spécialités de Nice
Pâtes fraîches réalisées 100% maison, douceur et piquant sont les caractères de ces tagliatelles Ail & Piment, un plat de pâtes original, simple à réaliser ! “Aglio, olio e peperoncino” est la signification en Italien des pâtes ail, huile & piment. Issues du Sud de l’Italie, elles sont devenues un plat qui perdure dans le Sud de France.
Nos recommandations:
Difficulté:
Temps:
10 min
Cuisson:
Eau bouillante et poêle
Ingrédients (pour 2p.):
- 500g tagliatelles Ail & Piment
- 3 piments oiseau
- 2 gousses ail
- huile d’olive vierge extra
- sel
Préparation :
- Faites chauffer dans une casserole de l’eau. Ajoutez le sel marin.
Épluchez et coupez les gousses d’ail et les piments en deux.
Dans une poêle, les faire revenir avec quelques cuillères à soupe d’huile d’olive (il faut à peine les laisser se colorer).
- Pendant ce temps, plonger dans la casserole d’eau bouillante les tagliatelles Ail & Piment 3 min. Remuer de temps en temps.
- Sortez les pâtes de la casserole, égouttez.
- Ajoutez les pâtes dans la poêle, les faire sauter pendant 1 minute en y ajoutant l’eau de cuisson.
Maintenant votre plat est prêt, il n’y a plus qu’à passer à table, ajoutez un filet d’huile d’olive! Très bonne dégustation !
P.S: Au fait, n’oubliez pas d’ajouter l’ingrédient primordial : Le Parmigiano !
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