Tagliatelles

Tagliatelle – Clé aux Pâtes, fabricant artisanal  de pâtes, ravioli et spécialités Niçoises, Vieux Nice

Un pur délice, apprécié de tous, petits et grands, faisant partie intégrante des classiques de la cuisine italienne, comme française ! Depuis plusieurs années elles font partie de notre vie, et chaque jour on voit mille et une recette apparaître, mais toujours avec une touche personnelle, c’est la magie des  Pâtes.  

Nos recommandations:

Plat très simple à cuisiner, 3 min dans de l’eau bouillante et c’est prêt! Cependant l’accompagnement des Tagliatelles est très important puisque  les possibilités sont nombreuses et variées. Généralement on mélange les Tagliatelles avec une sauce bolognaise ou une sauce Napolitaine.  

Heureusement, elles ne se mélangent pas qu’avec ces classiques, ces pâtes ont la magie de se préparer avec toute les sauces imaginables possibles : comme la sauce au Basilic, sauce aux Cèpes, sauce à la Daube.. etc ! En fonction du choix de la sauce, mais aussi de la saisonnalité des légumes, on peut les agrémenter de  tomates cerises rôties avec un peu d’ail au four, ou encore de pignons grillés, mais aussi et toujours avec du Parmesan.

Alors, ma question est de connaitre quelle est votre sauce favorite pour ce plat de pâtes?