Merda di Can

Description

Gnocchi : Merda di Can – Clé aux Pâtes fabricant de ravioli et pâtes artisanales, Vieux Nice

Une spécialité du comté de Nice, Merda di Can dont la traduction est cro… de chien, bon vous nous avez compris, cela est dû à son aspect. Reconnue pour son goût majestueux de légume vert, d’où sa couleur , mais aussi pour sa forme plus allongée que les gnocchis traditionnels.

Nos recommandations:

Certaines personnes aiment assaisonner leur Merda tout simplement avec un peu d’huile d’olive. D’autres personnes ne peuvent pas concevoir de les déguster sans les napper de sauce Napolitaine ou encore de sauce Bolognaise , d’autres préfèrent le jus de daube ou la sauce daube aux cèpes !

Maintenant votre plat est prêt, il n’y a plus qu’à passer à table ! Très bonne dégustation !

P.S: Au fait, n’oubliez pas d’ajouter l’ingrédient primordial : Le Parmigiano !

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