Merda di Can

  Facilité           Temps          Cuisson

notation 5/5 3min                Eau bouillante

  • 3 min dans l’eau bouillante, les pêcher à la surface de l’eau au fur et à mesure lorsqu’elles remontent
  • À conserver au frais de 0°c à 5°c.
  • Conservation  4 j.
  • Vendu par lot de 250 g par pers.
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Description

Gnocchi : Merda di Can – Clé aux Pâtes fabricant de ravioli et pâtes artisanales, Vieux Nice

Une spécialité du comté de Nice, Merda di Can dont la traduction est  cro… de chien, bon vous nous avez compris, cela est dû à son aspect. Reconnue pour son goût majestueux de légume vert, d’où sa couleur , mais aussi pour sa forme plus allongée que les gnocchis traditionnels.

Nos recommandations:

Certaines personnes aiment assaisonner leur Merda tout simplement avec un peu d’huile d’olive. D’autres personnes ne peuvent pas concevoir de les déguster sans les napper de  sauce Napolitaine ou encore de sauce Bolognaise , d’autres préfèrent le jus de daube ou la sauce daube aux cèpes !

Maintenant votre plat est prêt, il n’y a plus qu’à passer à table ! Très bonne dégustation !

 

P.S: Au fait, n’oubliez pas d’ajouter l’ingrédient primordial : Le Parmigiano !

 

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